【ポンコツ家】今日の晩ごはん ー11日目ー カレーライス

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料理が一切できなかったポンコツ主夫が、頑張って料理を練習していくコーナーです。料理を通じて、私が思った事や感じたことをご紹介していこうと思います。

本日のお品書き

  • カレーライス

野菜が余ってしまったときは、カレーが鉄板ですね。前回のカレーから10日くらいしかたっていませんが、文句を言いつつ残さず食べてくれるのはありがたいです。

カレーライス

ポンコツ家では、「GOLDEN CURRY」を使用してします。スパイスが非常によくきいていて、とてもおいしいです。ニンジンは入れません。嫁様と子供が嫌いだからです。(カレーに入っている触感が嫌いだそうです。)そのかわり、玉ねぎを通常の1.5倍くらい入れます。

今回、材料を炒めるところから煮込むところまで、鍋だけで作業しました。写真の通り、水が濁ってしまいました。いつもはフライパンで野菜や肉を炒めてから、鍋に移して煮込んでいきます。やはりここは手を抜かず、炒めると煮込むは別に行ったほうがいいですね。

本日の教訓

  • みんなカレーは大好き
  • ルーはゴールデンカレー
  • 炒めると煮るは別の鍋で
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