【ポンコツ家】今日の晩ごはん ー18日目ー じゃがいも沢山カレー

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料理が一切できなかったポンコツ主夫が、頑張って料理を練習していくコーナーです。料理を通じて、私が思った事や感じたことをご紹介していこうと思います。

本日のお品書き

  • じゃがいも沢山カレー

自宅で作っているジャガイモを収穫しました。ジャガイモ料理と言ったらカレーですよね(個人的意見)。週一回作っているような気もしますが、カレーを嫌いな人なんかいないと思うので良しとします。前回の失敗を参考に、今回はフライパンで炒めてから鍋で煮込みました。

じゃがいも沢山カレー

ポンコツ家では、人参が嫌いな人が多いので、人参は入れません。その代わり、玉ねぎを多く入れます。玉ねぎとじゃがいもは、最初にレンジでチンします。フライパンで炒める順番は ①肉 ②玉ねぎ ③じゃがいも です。肉から出た肉汁を、玉ねぎに吸わせて飴色まで炒めます。炒め終わったものから鍋に入れていきます。ルーは、「GOLDEN CURRY」を使用してします。皆さんのオススメがあったら教えてください。

自家製じゃがいも(プランター栽培)

ポンコツ家では、プランターでいろいろ育てています。このジャガイモも、去年収穫を忘れて土の中にずっとあったジャガイモから育ったものです。以外に立派に育ったので、子供が喜んで掘っていました。

本日の教訓

  • 玉ねぎとじゃがいもはレンチンする
  • オススメのルーを教えてください
  • じゃがいもは焦げないように炒める

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