【ポンコツ家】今日の晩ごはん ー23日目ー ロールキャベツ

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料理が一切できなかったポンコツ主夫が、頑張って料理を練習していくコーナーです。料理を通じて、私が思った事や感じたことをご紹介していこうと思います。

本日のお品書き

  • ロールキャベツ

ポンコツ家では、野菜をよく貰います。今回はおばけキャベツを貰いました。肉300gを使って巻きましたが、キャベツの半分も使い切れませんでした。トマトも沢山あったので、トマトピューレも作りました。とても手間がかかりましたが、子供が喜んで食べていたのでよかったです。

トマトピューレ

トマトも沢山余っていたので、トマトピューレから作りました。こちらを参考にしました。

トマトを細切れにして、30分ほど煮詰めました。

煮詰めたトマトを取り出し、裏ごしして皮と種を取り除きます。終わったら鍋に戻し、2/3くらいの量になるまで煮詰めたら完成です。

ロールキャベツ

レシピはこちらを参考に作りました。キャベツの葉が大きすぎて、茹でるのが大変でした。その分、葉が大きいので、肉を巻くのは簡単でした。

子供がトマト味はヤダと言うので、二種類作りました。

本日の教訓

  • 作業は簡単、時間はかかる
  • 大きいキャベツで作ると食べ応えがある

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