【ポンコツ家】今日の晩ごはん ー25日目ー 鯛のフライパン酒蒸し

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料理が一切できなかったポンコツ主夫が、頑張って料理を練習していくコーナーです。料理を通じて、私が思った事や感じたことをご紹介していこうと思います。

本日のお品書き

  • 鯛のフライパン酒蒸し

本日は、鯛のフライパン酒蒸しを作りました。嫁様が、魚を食べたいと一言おっしゃったからです。ポンコツ家の夕食は、嫁様の一言で決まります。さらに、今回も料理の完成写真がありません。時々忘れるところが、ポンコツだなと思う今日この頃です。

鯛のフライパン酒蒸し

作り方はこちらを参考にしました。一番手間だったのは、鯛の下処理です。ただ下処理をすることによって、魚の臭みがとれ美味しくなりました。前日に下処理をして、冷蔵庫に入れておけば楽だと思います。

本日の教訓

  • 下処理が美味しいの秘訣
  • フライパンでも簡単に蒸せる

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