【ポンコツ家】今日の晩ごはん ー29日目ー 至高のハンバーグ

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料理が一切できなかったポンコツ主夫が、頑張って料理を練習していくコーナーです。料理を通じて、私が思った事や感じたことをご紹介していこうと思います。

本日のお品書き

  • 至高のハンバーグ

最近、YouTubeの至高シリーズにはまっているポンコツです。今回は至高のハンバーグを作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。皆さんも至高シリーズ作ってみてください。

至高のハンバーグ

作り方はこちらを参考にしました。牛脂を入れるのはちょっと驚きました。

途中、ゼラチンを入れました。ゼラチンを入れることによって、肉汁が流れないようになるらしいです。肉感がガツンときて、とても美味しかったです。

本日の教訓

  • 牛脂をいれて肉感をだす
  • ゼラチンをいれて肉汁を閉じ込める
  • 焼いたあとのフライパンでソースを作る

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