料理が一切できなかったポンコツ主夫が、頑張って料理を練習していくコーナーです。料理を通じて、私が思った事や感じたことをご紹介していこうと思います。
本日のお品書き
- 至高のハンバーグ
最近、YouTubeの至高シリーズにはまっているポンコツです。今回は至高のハンバーグを作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。皆さんも至高シリーズ作ってみてください。
至高のハンバーグ
作り方はこちらを参考にしました。牛脂を入れるのはちょっと驚きました。
途中、ゼラチンを入れました。ゼラチンを入れることによって、肉汁が流れないようになるらしいです。肉感がガツンときて、とても美味しかったです。
本日の教訓
- 牛脂をいれて肉感をだす
- ゼラチンをいれて肉汁を閉じ込める
- 焼いたあとのフライパンでソースを作る
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